Kue Mangkuk Kembang Tabur Kelapa

Bahan :

Biang :

  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 10 gram ragi instan
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air hangat

Adonan :

  • 150 gram gula merah rebus dengan 100 ml air
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 sdm minyak goreng

Pelengkap :

  • Kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, 1/4 sdt garam, aduk rata, beri 1 lembar daun pandan dan kukus

Cara Membuat :

  1. Siapkan cetakan kue bentuk menurut selera, olesi dengan minyak goreng
  2. Biang : Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan air hangat, aduk rata, diamkan selama 15 menit
  3. Adonan : campur air gula merah dengan santan, masukkan ke campuran tepung beras dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan biang, garam, vanili bubuk, dan baking powder, aduk rata, tambahkan minyak goreng, aduk rata, diamkan selama 20 menit
  4. Siapkan dandang dengan uap yang panas, tutup dan bungkus dengan serbet bersih, ambil cetakan, tuangkan adonan hingga 3/4 penuh dan kukus selama 15 menit. Selama mengukus dandang jangan dibuka
  5. Sajikan dengan kelapa parut yang telah dikukus

Sumber : 30 Menu untuk 1 Bulan – Sisca Soewitomo

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

kue mangkok kembang,cara bikin mangkuk kembang Bagaimana cara bikin biangnya,resep kue mangkok sisca soewitomo
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply