Kue Peetee

Bahan:

  • Daun pisang untuk membungkus

Adonan tepung:

  • 175 gr tepung beras
  • 75 gr tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • 450 ml santan kental & 800 ml santan encer dari 1½ butir kelapa, kupas kulit arinya

Isi:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica bulat
  • 1sdt garam
  • ½ asam jawa
  • 1 sdm minyak goreng
  • 350 gr daging ayam cincang
  • 2 batang seledri, iris halus

Cara membuatnya:

  1. Isi : Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, garam, gula dan asam, tumis dengan minyak sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai air daging habis, masukkan seledri. Masak sebentar, angkat.
  2. Adonan tepung : Larutkan tepung beras, tepung kanji dan garam dengan santan kental, sisihkan. Didihkan santan encer, sambil diaduk-aduk, masukkan larutan tepung, aduk sampai mengental.
  3. Ambil selembar daun pisang, buat contong. Masukkan 1 sendok makan adonan tepung ke dalamnya, taruh 1 sendok teh isi, tutup dengan adonan lagi.
  4. Pipihkan contong, lalu lipat-lipat daun sehingga berbentuk segitiga (sumpil), sematkan. Kukus sampai matang selama 30 menit.

Sumber : Prima Indonesia Kue Tradisional Nusantara

 

 

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply