Kue Pie

Bahan:

  • 150 gr margarin
  • 100 gr gula halus
  • 50 gr keju parut
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm parutan kulit jeruk sunkist
  • 300 gr tepung terigu

Bahan Vla:

  • 1 butir kuning telur
  • 50 gr maizena
  • 500 cc susu cair
  • 100 gr gula pasir

Bahan Isi Lainnya:

  • 150 gr biskuit (hancurkan)
  • 100 gr cokelat blok (cairkan)

Hiasan:

  • 150 gr buah anggur kalengan
  • 150 gr buah peach kalengan
  • 150 gr buah leci kalengan

Bahan Olesan Akhir:

  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat Vla:

  1. Aduk kuning telur, maizena dan setengah bagian susu cair. Sisihkan.
  2. Didihkan sisa susu dan gula pasir.
  3. Tuangkan campuran telur sedikit demi sedikit sambil aduk terus. Masak vla dengan api kecil sampai matang. Angkat.

Cara Membuat Kue:

  1. Aduk margarin, gula pasir, keju parut, kuning telur dan parutan kulit jeruk sunkist sampai lembut. Masukkan terigu, aduk rata dengan sendok kayu. Ambil satu sendok adonan, masukkan ke dalam cetakan pai. Ratakan.
  2. Tekan-tekan perlahan tenghnya dengan garpu. Panggang adonan sampai matang dan berwarna kekuningan. Angkat, dinginkan. Keluarkan kue dari dalam cetakan.
  3. Isi masing-masing kue dengan satu sendok adonan vla, satu sendok biskuit, satu sendok cokelat cair, potongan buah anggur, peach dan leci.
  4. Buat olesan akhirnya: didihkan air, agar-agar dan gula pasir, lalu oles pada atas masing-masing kue sebagai penutup pie. Dinginkan.


Leave a Reply