Kue Rangi Red Velvet Saus Keju

Bahan:

  • 200 gram kelapa tua, diparut kasar
  • 400 gram tepung sagu tani
  • 1 sendok teh garam
  • 75 ml air
  • 50 gram bit kukus. blender halus
  • 4 tetes pewarna merah

Bahan saus:

  • 25 gram gula¬†merah
  • 75 gram keju cheddar parut
  • 250 ml air
  • 2 sendok teh tepung sagu tani, dilarutkan dengan 2 sendok teh¬†air

Cara membuat:

  1. Uleni kelapa parut kasar, tepung sagu tani, garam, bit sambil ditambahkan air sedikit-sedikit sampai berbutir. Tambahkan pewarna merah. Aduk rata.
  2. Panaskan cetakan kue rangi di atas api sedang. Tuang adonan. Tutup dan biarkan 5 menit sampai matang. Angkat.
  3. Saus, rebus gula, keju, dan air sampai gula merah larut. Saring kentalkan dengan larutan tepung sagu tani. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
  4. Sajikan kue ragi bersama saus keju.

Sumber : Saji

Leave a Reply