Kue Rangi

BAHAN:

  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 400 gram tepung sagu tani
  • ½ sendok teh garam
  • 3 sendok makan air

BAHAN SAUS:

  • 125 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 4 sendok teh tepung sagu tani dilarutkan di dalam 4 sendok teh air, untuk pengental

CARA MEMBUAT:

  1. Saus, rebus gula merah dan air sampai gula merah larut. Saring. Kentalkan dengan larutan tepung sagu tani. Aduk sampai meletu-letup. Masukkan nangka. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  2. Uleni kelapa parut kasar, tepung sagu tani, dan garam sambil ditambahkan air sedikit-sedikit sampai berbutir.
  3. Panaskan cetakan kue rangi. Tuang adonan. Tutup dan biarkan 5 menit. Angkat.
  4. Sajikan kue rangi dengan saus gula merah.

Sumber : Saji

Leave a Reply