Kwetiau Goreng Jawa

Bahan:

  • 250 gram kwetiau kering, rebus, tiriskan
  • 1 buah paha ayam fillet, iris tipis
  • 5 buah bakso, iris tipis
  • 2 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 5 tangkai caisim, potong-potong
  • 75 gram taoge
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 butir telur, dadar rawis untuk taburan

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 5 butir ebi

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso dan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan wortel, caisim, dan taoge. Aduk hingga setengah layu.
  3. Masukkan kwetiau, kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Sajikan bersama taburan dadar rawis.

Untuk 3 porsi

Sumber: Majalah Sedap Edisi 12/XIII/2012

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

mayosi untuk masak daging kambing

Comments

  1. Kok resepnya gini skrg?


Leave a Reply