Labu Masak Kari

BAHAN:

  • 200 gram labu, dipotong korek api
  • 100 gram wortel, dipotong miring
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit

CARA MEMBUATNYA:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit sampai harum.
  2. Tambahkan labu dan wortel. Aduk sampai setengah layu.
  3. Masukkan garam, kari bubuk, merica, dan gula. Aduk rata.
  4. Tambahkan asam dan air asam. Masak sampai matang.

Sumber : Saji

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

labu masak kari,resep sayur labu kari

Leave a Reply