Lalampa

Bahan :

  • 1 ekor ikan tongkol, dicincang
  • 1/2 kg beras ketan
  • 3 cangkir santan kental
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdt bawang putih halus
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 buah tomat dibuat puree
  • 3 helai daun pandan
  • 10 helai daun selasih
  • 10 helai daun kemangi
  • 2 batang dan vengkel
  • Daun pisang

Bumbu dihaluskan :

  • 5 buah cabai merah
  • 1 ruas jari jahe
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Beras ketan dikukus setengah matang. Masukkan ke dalam 2 1/2 cangkir santan, tambahkan garam, aduk sampai rata
  2. Kemudian kukus kembali di atas api sedang
  3. Tumis bumbu-bumbu yg telah dihaluskan bersama bawang putih, serai dan ikan selama 4 sampai 5 menit
  4. Masukkan sisa-sisa bahan kecuali nasi ketan dan biarkan sampai airnya mengering, lalu keluarkan daun pandang dan dinginkan
  5. Ambil sat sendok nasi ketan yg telah masak, letakkan di atas daun pisang dan tekan sampai rata. Bubuhkan ikan di tengahnya kemudian gulung menjadi bulatan seperti lontong. Oleskan minyak pada bagian luar lontong tadi dan bakar sebentar saja.
  6. Hidangkan bersama daun vengkel

Resep : Aneka Sajian Masakan Kuliner

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply