Lapis Udang

Bahan:

  • 600 g udang kupas, cincang
  • 2 butir telur, kocok
  • ½ sdt garam
  • 8 ekor udang windu ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
  • 8 sdt tepung berbumbu siap pakai minyak untuk menggoreng

Saus:

  • 3 sdm margarin, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 3 sdm kecap inggris (worchestershire sauce)
  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 125 ml kaldu/air

Pelengkap:

  • Setup sayuran
  • Kentang goreng

Cara membuat:

  1. Campur udang cincang, telur kocok, dan garam. Bagi jadi 4 bagian. Bentangkan undang hingga menyerupai kupu-kupu.
  2. Ratakan 1 bagian adonan udang diatas plastik hingga diameter 12 cm. Taru 2 ekor udang windu diatas adonan, dengan ekor menghadap keatas. Tekan-tekan supaya udang melekat dan pipih.
  3. Taburi 1 sdt tepung berbumbu. Balikkan adonan, tekan-tekan, taburi 1 sdt tepung berbumbu. Simpan dalam lemari es ± 15 menit.
  4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan sisa bahan saus. Aduk, masak sampai mendidih, angkat, sishkan.
  5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng adonan sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan.
  6. Hidangkan bersama saus, setup sayuran, dan kentang goreng.

Sumber : Primarasa Menu Keluarga

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep lapis u
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply