Lele Garing Bumbu Mangga

Bahan:

  • 2 ekor lele
  • minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan untuk merendam:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 raus jari jahe
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • garam secukupnya

Untuk Sambal:

  • 1 buah mangga mud, serut kemudian dicampur dengan bumbu yang dihaluskan:
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh terasi
  • garam, gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Lele direndam bumbu perendam selama 20 menit. Goreng sampai garing.
  2. Hidangkan dengan sambal.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

 

 

Leave a Reply