Lime and Chili Snapper

Bahan :

  • 1 ekor (± 800 gr) ikan kakap merahm siangi, cuci bersih
  • 3 cm jahe, cincang
  • 5 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  • 3 buah cabe merah besar, iris melintang tipis
  • 1 sdm minyak goreng/zaitun
  • 30 gr daun ketumbar

Saus :

  • 50 ml saus cabe Thailand
  • 30 ml kecap ikan
  • 1 sdm minyak goreng/minyak zaitun

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Keringkan ikan dengan tisu dapur, lalu kerat-kerat dagingnya. Campur jahe, bawang putih, air jeruk, daun jeruk dan irisan cabe merah dalam mangkuk. Tuangi minyak goreng/zaitun, aduk rata.
  2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu pada bagian luar dan bagian dalamnya. Taruh ikan dalam loyang/pinggan tahan panas yang sudah dioles minyak.
  3. Masukkan loyang/pinggang ke dalam oven, panggang selama ± 15 menit hingga ikan matang. Keluarlan loyang/pinggan dari oven.
  4. Saus : Masukkan seluruh bahan saus ke dalam stoples/botol bermulut lebar dan bertutup rapat, kocok hingga rata.
  5. Percik/siram ikan panggang dengan saus, taburi daun ketumbar. Sajikan hangat

Sumber : Prima Rasa – Menu Keluarga Kecil

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply