Lontong Beras Merah Isi Ayam Sayur

Bahan:

  • 200 gram beras merah, dicuci bersih
  • 750 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:

  • 200 gram ayam fillet, dicincang kasar
  • 100 gram wortel, dipotong kotak kecil
  • 100 gram buncis, diiris halus
  • 100 gram jagung pipil
  • 4 buah bawang merah, dicincang kasar
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 buah cabai merah keriting, diiris serong
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 75 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang erah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, dan jagung. Aduk hingga layu. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga meresap. Angkat. Sisihkan.
  2. Bahan nasi, rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Masukkan beras sambil diaduk sampai meresap.
  4. Ambil 2 lembar daun pisang. Ambil sedikit nasi aron (75 gram). Pipihkan. Sendokkan bahan isi. Tutup sampai isi terbalut nasi. Bungkus bentuk lontong.
  5. Kukus diatas api sedang 60 menit sampai matang.

Sumber : Saji “28 Resep Olahan Beras & Beras Ketan”

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

lontong beras merah,resep lontong kukus nasi merah
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply