Lotek

Bahan:

rebus sayuran hingga matang, tiriskan

  • 10 buah kacang panjang (potong sesuai selera)
  • 1 buah labu siam (rebus matang)
  • 1 ikat kangkung ( siangi)
  • 50 g taoge (seduh air panas, tiriskan)
  • 100 g nangka muda (potong-potong)
  • 100 g tempe (goreng, potong dadu)
  • 2 buah dadu (goreng, potong dadu)

Bumbu Kacang:

  • 3 buah cabai merah besar (rebus)
  • 5 buah cabai rawit merah (rebus)
  • 3 cm kencur
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 250 g kacang tanah (goreng)
  • 2 sdm air asam jawa
  • 100 ml air hangat

Pelengkap:

  • bawang goreng
  • kerupuk
  • 3 butir telur rebus

Cara Membuat:

  1. Bumbu kacang : Haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, dan gula merah. Tambahkan kacang tanah, haluskan, aduk rata. Masukkan air asam jawa dan air, aduk rata.
  2. Penyajian : Campur sayuran dengan bumbu, tempe, dan tahu goreng, aduk rata. Tata dalam pinggan. Sajikkan dengan pelengkap.

Sumber : Jajanan Kaki Lima Khas Bandung

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply