Makaroni Panggang

Bahan :

  • 250 gram makaroni berbentuk elbow (atau sesuai selera)
  • 8 lembar daging asap, cincang kasar
  • 200 gram keju mozzarella, parut kasar
  • 400 gram tomat cincang
  • 150 gram bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok makan daun parsley segar, cincang
  • Minyak zaitun untuk olesan

Cara membuat :

  1. Rebus makaroni hingga matang bersama 1 sendok makan minyak zaitun agar tidak saling melekat. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih, hingga harum. Tambahkan daging asap, dan masak sambil diaduk hingga daging asap kering.
  3. Masukkan tomat cincang dan pasta tomat, masak sambil sesekali diaduk hingga air berkurang. Masukkan daun parsley.
  4. Panaskan panggangan (grill) dan pinggan tahan panas yang sudah diolesi minyak zaitun. Masukkan pasta, campuran tomat dan keju mozarella di atasnya. Tempatkan di bawah grill dan masak selama 5 menit hingga keju meleleh. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 porsi.

Sumber : Majalah Ayahbunda edisi 26/2010


Leave a Reply