Mi Goreng Daun Kari

BAHAN:

  • 200 gram mi telur, direbus, ditiriskan
  • 100 gram ayam fillet, direbus, disuir
  • 1 tangkai daun kari, diiris-iris
  • 150 gram taoge
  • 4 batang caisim, dipotong-potong
  • 1 sendok teh bumbu kari
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 100 ml air kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • ½ sendok teh merica
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan mi, ayam, daun kari, taoge, caisim, dan bumbu kari. Aduk rata.
  2. Masukkan mi, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Aduk sampai matang.
  3. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Sumber : Saji

Leave a Reply