Mi Kangkung

Bahan:

  • 200 gram lomi, direbus, ditiriskan
  • 200 gram kangkung, disiangi
  • 200 gram dada ayam fillet, dipotong kotak kecil
  • 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • ½ sendok teh kecap asin
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1.000 ml kaldu ayam
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 6 butir ebi, diseduh, disangrai, dincincang halus
  • 2 buah jeruk limau, dibelah 2 bagian
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum.
  2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan jamur, aduk rata. Bubuhi kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap asin. Aduk rata. Tuangkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
  4. Tata mi dan kangkung. Siramkan kuah. Beri perasan jeruk limau. Tabur bawang goreng.

Sumber : Saji

Leave a Reply