Mie Goreng Aceh

Bahan:

  • 300 gram mie
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 100 gr daging kambing, dipotong kotak ½ cm
  • 150 gr tauge
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm minyak goring
  • ½ sdt bumbu kari
  • 150 ml kaldu

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdt cabai bubuk
  • 1 ¾ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum, lalu masukkan daging kambing, kemudian aduk hingga berubah warna
  2. Tuang kaldu ke dalam tumisan, lalu tutuplah panic/wajan, masak sampai daging lunak
  3. Tambahkan mie, daun bawang, saus cabai, dan bumbu kari, kemudaian aduk rata
  4. Taburkan tauge, aduk sampai bumbu meresap
  5. Angkat, dan siap dihidangkan


Leave a Reply