Mie Goreng Jawa

Bahan yang diperlukan :

  • 100 gr udang kupas ukuran kcil
  • 100 gr daging ayam, rebus suwir-suwir
  • 2 buah tomat, potong tipis 8 bagian
  • 150 gr kol, iris tipis
  • 3 sdm minyak untuk menumi
  • 500 gr mie telur kering, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150 gr sawi hijau, potong 2cm
  • 3 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir kemiri
  • 2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak
  • 10 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran

Pelengkap, siap pakai :

  • Bawang goreng
  • ┬áKerupuk kanji goreng
  • Acar mentah

Cara mengolah bahan :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum.
  2. Maukkan telur kocok, aduk hingga menggumpal dan matang. Tambahkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna dan matang.
  3. Tambahkan tomat, kol, sawi, dan mie aduk rata sambil tuangi kecap manis.
  4. Bubuhi garam, aduk rata. Angkat.
  5. Sajikan bersama pelengkap.

Grafika Mulia


Leave a Reply