Muffin Tepung Pisang

Bahan :

  • 6 btr telur ayam, pisahkan bagian putih dan kuningnya
  • 75 gr margarin
  • 75 gr gula pasir
  • 50 gr tepung pisang
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr pisang ambon, dihaluskan dengan menambahkan air jeruk lemon
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 100 gr keju dipotong dadu kecil
  • vanili secukupnya
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 gr pisang ambon dipotong bundar untuk hiasan
  • 50 gr keju parut untuk taburan

Cara membuat :

  1. Kocok putih telur sampai kaku
  2. Kocok margarin dan gula pasir, masukkan kuning telur satu per satu, kocok sampai kental, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, angkat mixer-nya.
  3. Campur tepung pisang bersama tepung terigu, potongan keju, vanili dan baking powder, masukkan ke adonan yang telah di mixer, aduk rata, terakhir masukkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
  4. Siapkan cetakan muffin, beri kertas mangkok, tuang adonan ke dalamnya, lalu beri atasnya potongan pisang dan parutan keju, panggang dalam oven sampai matang dengan panas medium (selama 30 menit), angkat.
  5. Setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan, hidangkan.


Leave a Reply