Nangka Cabai Hijau

Bahan:

  • 500 gram nangka muda, potong-potong, rebus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu (tumbuk kasar):

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 3 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan cabai rawit sampai harum.
  2. Masukkan nangka muda. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji

 

Leave a Reply