Nasi Bakar

Bahan:

  • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 4 sdm ikan teri medan (cuci bersih)
  • 4 porsi nasi putih
  • 4 lembar daun pisang
  • 4 lembar daun salam
  • 8 potong lidi (panjang 3 cm)

Haluskan:

  • 100 g oncom
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • Garam, merica secukupnya

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ikan teri. Aduk hingga rata. Masukkan nasi dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Bagi menjadi 4 bagian. letakkan nasi diatas daun pisang, beri 1 lembar daun salam diatasnya. Bungkus seperti membuat lontong, sematkan masing-masing sisinya dengan lidi. Bakar didalam oven atau diatas bara api hingga wangi.

Penyajian: Sajikan hangat.

Sumber : Jajanan Kaki Lima Khas Bandung

Leave a Reply