Nasi Briyani

BAHAN:

  • 400 gram beras yang panjang, direndam 1 jam
  • 300 gram daging paha kambing, dipotong-potong
  • 1 buah bawang bombay, diiris
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir kapulaga, dibelah 2 bagian
  • 4 butir cengkih
  • 1 buah pekak
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • ¼ sendok teh adas manis
  • ¼ sendok teh jinten
  • ¼ sendok teh pala bubuk
  • 2 ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 1.000 ml air
  • 100 ml yoghurt
  • 50 gram kismis untuk taburan
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkeh, pekak, dan jaahe sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan adas manis, jinten, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai daging empuk dan air tinggal setengahnya.
  3. Tambahkan beras dan yoghurt. Masak sampai meresap. Angkat.
  4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
  5. Sajikan dengan taburan kiemis dan bawang goreng.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply