Nasi Cikur

Bahan:

  • 750 gram nasi putih
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 cm kencur

Bahan Sambal Gowang:

  • 15 buah cabai rawit hijau
  • 2 butir bawang merah
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:

  • 50 gram keruk kanji, digoreng
  • 2 buah timun, diiris

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan nasi putih. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Sambal gowang, haluskan cabai rawit hijau dan bawang merah. Ulek kasar. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Sajikan nasi cikur bersama pelengkap.

Sumber : Saji

Leave a Reply