Nasi Goreng Cabai Hijau

Bahan:

  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 butir telur
  • 2 piring nasi dingin
  • 1 batang daun bawang, iris serong halus
  • Garam dan bumbu kaldu padat secukupnya
  • 50 gram teri asin, goreng hingga kering

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai hijau besar, buang biji
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Pelengkap: bawang goreng dan kerupuk udang secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan 1 sendok makan minyak, goreng 1 butir telur secara orak arik, angat, sisihkan.
  2. Panaskan 1 sendok makan minyak, dadar sisa telur, angkat, sisihkan.
  3. Panaskan 3 sendok makan  minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan telur orak arik dan daun bawang. Beri garam dan bumbu kaldu padat secukupnya. Aduk rata. Terakhir masukkan teri asin, aduk hingga tercampur.
  4. Hidangkan nasi goreng dengan ditaburi bawang goreng, irisan telur dadar dan kerupuk.

Sumber: Aura (Lezat Sehat)


Leave a Reply