Nasi Goreng Hitam

Bahan:

  • 3 sdm minyak sayur
  • 7 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 300 g cumi, potong 1 cm
  • 300 g udang, kupas
  • 5 buah bakso ikan, iris tipis
  • 900 g nasi putih

Bumbu hitam, haluskan dalam blender:

  • 100 ml tinta cumi
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 buah keluak goreng

Bumbu tiram:

  • 10 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 1 batang bawang daun, iris tipis
  • 1 ½ sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk

Pelengkap:

  • Telur mata sapi
  • Acar
  • Tomat merah, iris
  • Emping

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak diatas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cumi, udang, dan bakso ikan. Masak hingga matang.
  2. Tambahkan bumbu hitam. Masak hingga mendidih (± 2 menit).
  3. Masukkan bumbu tiram (daun jeruk, semua cabai, bawang daun, saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica). Aduk rata.
  4. Masukkan nasi, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap kedalam nasi (± 5 menit). Angkat, sajikan hangat di sertai pelengkap.

Sumber : Femina

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply