Nasi Kebuli

Bahan-bahan:

  • 1 liter beras
  • 1 kg daging kambing.

Bumbu rempah:

  • bawang putih
  • bawang merah
  • lada
  • tumbar
  • jinten
  • kapolaga
  • pala
  • cengkeh
  • jahe
  • kunyit
  • kayu manis
  • garam
  • daun salam
  • sereh
  • santan
  • minyak samin.

Cara membuatnya:

  1. beras di rendam selama 1jam
  2. Daging di potong- potong sesuai ukuran jangan terlalu kecil.
  3. Semua bumbu dihaluskan kemudian di tumis sampai harum lalu dimasukan kedalam     rebusan daging kambing sampai empuk.
  4. Setelah daging empuk, masukkan santan dan mentega minyak samin biarkan sampai mendidih.
  5. Beras dikukus selama kurang lebih 1/2 jam
  6. Setelah beras kekat masukan ke dalam panci bersama rebusan daging yg sudah empuk tadi, diamkan sampai kekat.
  7. Setelah kekat lalu dikukus sampai matang.
  8. 8. Siap disajikan bersama dengan kari kambing.

 

Selamat mencoba masakan ala timur tengah ini !


Leave a Reply