Nasi Kuning Seafood

Bahan :

  • 1 kg beras cuci bersih
  • 2 ons udang kupas
  • 2 ons cumi cuci bersih potong kotak
  • 1400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 jari kunyit diparut lalu diperas ambil airnya
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok penyedap rasa (vetsin)
  • salam dan sereh secukupnya
  • daun jeruk purut (boleh dihilangkan jika tidak suka)

Cara membuat :

  1. Santan dimasak bersama air perasan kunyit, salam, sereh, daun jeruk purut, garam, penyedap sampai mendidih
  2. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
  3. Setelah agak mengering masukkan udang kupas + cumi
  4. Aduk terus sampai air santan habis dan beras menjadi aron
  5. Tanak/kukus nasi dalam dandang sampai matang seperti memasak nasi biasa


Leave a Reply