Nasi Merah Kukus Jamur

Bahan Nasi:

  • 300 gram beras merah, cuci bersih
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1.200 ml kaldu ayam

Bahan Tumisan:

  • 6 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong kotak
  • 50 gram jamur kaleng, diiris
  • 3 buah jamur kuping kering, direndam, dipotong-potong
  • ½ sendok makan kecap ikan
  • ½ sendok makan kecap asin
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Nasi, rebus kaldu ayam sampai mendidih. Masukkan beras, jahe, bawang putih, dan garam. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
  2. Tumisan, tumis bawang putih, dan jahe sampai harum. Maukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan jamur. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica, dan gula. Adu rata.
  4. Tambahkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
  5. Sendokkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil. Tutup dengan nasi.
  6. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply