Nasu Likku

Bahan:

  • ½ ekor ayam (500 gram), dipotong 8 bagian
  • 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
  • 1 sendok teh asam jawa dari ½ sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok teh air panas
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai, diambil putihnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan kelapa sangrai, air asam, santan, garam, merica, dan gula. Msak sampai mendidih. Angkat.

Sumber : Saji

Leave a Reply