Nila Masak Pindang

BAHAN:

  • 4 ekor ikan nila besar, dibersihkan
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 500 ml air kelapa muda
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 5 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

BUMBU IRIS:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

  1. Lumiri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih.
  2. Goreng ikan sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Alasi dasar panci dengan dengan daun salam lalu susun ikan nila goreng bersama bumbu iris.
  4. Tambahkan air kelapa, kecap, dan garam.
  5. Tutup panci. Masak diatas api kecil hingga matang. Angkat. Sajikan.

Sumber : Saji

Leave a Reply