Nugget Tahu Keju

Bahan nugget:

  • 600 gram tahu putih, dihaluskan
  • 100 gram ayam giling
  • 50 gram keju cheddar, diparut
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 3/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan pelapis:

  • 4 butir telur, dikocok lepas
  • 150 gram tepung panir kasar
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Aduk semua bahan nugget hingga rata.
  2. Tuang ke loyang brownis yang sudah dialas plastik. Ratakan.
  3. Kukus 15 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
  4. Potong-potong menjadi 20 bagian.
  5. Celup telur lalu gulingkan di tepung panir. Ulangi sekali lagi.
  6. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.

Tips:

Jangan gunakan tahu sutra untuk nugget. Hasilnya akan kurang padat.

Sumber: Majalah Sedap Khusus Pemula 28/V/05


Leave a Reply