Onde Durian

Bahan:

  • 750 cc santan.
  • 1 buah durian masak
  • 100 gram gula
  • Ā½ sendok teh garam
  • 250 gram tepung ketan putih
  • 150 cc air hangat
  • Pewarna makanan merah atau hijau

Cara membuatnta:

  1. Buah durian diambil bagian isi (daging)-nya lalu dicampur santan, gula, dan garam. Adonan tersebut dimasak sampai mendidih lalu sisihkan (merupakan saus durian).
  2. Tepung ketan dan air hangat diuleniĀ sampai menjadi satu adonan yang dapat dibentuk, tidak melekat ditangan lalu dibubuhi pewarna.
  3. Adonan dibentuk bulat-bulat, masukkan kedalam air mendidih. Bila sudah mengapung segera diangkat.
  4. Menghidangkannya, taruh dalam mangkok atau piring kue, kemudian disiram saus durian.

Sumber: Berbagai Dessert Timur & Barat

 

Leave a Reply