Opor Sayur

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 10-12 bagian
  • 1 buah labu siam, kupas, potong ukuran korek api
  • 3 gelas santan cair
  • 1 gelas santan kental (250 ml)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai dimemarkan
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan :

  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sdt pala
  • 1 butir cengkeh

 

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak goreng.  Tumis bumbu halus hingga harum.  Masukkan potongan ayam, daun salam dan serai.
  2. Aduk hingga bumbu merata dan ayam berubah warna.
  3. Tuang santan cair sedikit demi sedikit, hingga mendidih.
  4. Masukkan labu siam.  Masukkan santan kental.
  5. Aduk perlahan hingga santan mengental dan berminyak.
  6. Angkat !  Taburkan bawang goreng.

 

Dapat disajikan dengan ketupat/lontong.

 

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

opor ayam labu siam,opor labu siam,resep opor ayam labu siam,opor ayam sayur labu,opor ayam labuh siem,bumbu opor labu siam,ayam opor labu siem,resep masak opor ayam labu siyem,resep opor ayam tumis labu,resep opor ayam labu muda


Leave a Reply