Opor Sayur

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 10-12 bagian
  • 1 buah labu siam, kupas, potong ukuran korek api
  • 3 gelas santan cair
  • 1 gelas santan kental (250 ml)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai dimemarkan
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan :

  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sdt pala
  • 1 butir cengkeh

 

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak goreng.  Tumis bumbu halus hingga harum.  Masukkan potongan ayam, daun salam dan serai.
  2. Aduk hingga bumbu merata dan ayam berubah warna.
  3. Tuang santan cair sedikit demi sedikit, hingga mendidih.
  4. Masukkan labu siam.  Masukkan santan kental.
  5. Aduk perlahan hingga santan mengental dan berminyak.
  6. Angkat !  Taburkan bawang goreng.

 

Dapat disajikan dengan ketupat/lontong.

 

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

opor ayam labu siam,cara masak opor ayam dan labu,opor ayam campur labu siam,resep opor ayam campur labu,resep opor ayam labu siam,resep opor ayam waluh,sayur labu siam bumbu opor


Leave a Reply