Opor Tahu

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 10 potong tahu
  • 2 sendok makan minyak goreng/mentega
  • 5 buah kentang
  • 2 mangkok santan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 potong laos
  • 1 batang sereh
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Sedikit jinten
  • Garam dan penyedap ras secukupnya

Cara mengolah bahan:

  1. Tahu diiris persegi empat, kentang dikupas diiris bulat agak tebal, kemudian digoreng.
  2. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, laos, daun jeruk purut dan ditumis sampai harum (jangan lupa penyedap rasa), dapat juga ditambah tomat yang diiris-iris.
  3. Kemudian masukkan tahu dan kentang, tuangkan santan dan tunggu sampai mendidih, barulah diangkat.

Sumber : 1001 Resep Masakan Jawa A – Z

 

Leave a Reply