Orak-Arik Sayuran

Bahan:

  • ΒΌ buah kol, iris halus
  • 3 buah wortel, serut memanjang atau potong bentuk korek api
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, geprak
  • 150 cc air
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan sayuran. Aduk-aduk hingga layu.
  2. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Masukan telur, aduk cepat.
  3. Masukkan garam, penyedap rasa dan lada secukupnya. Masak api sedang.
  4. Masukkan irisan seledri, aduk lalu angkat dan sajikan.

Catatan:

  • Orak-arik bisa juga dijadikan isian untuk membuat lumpia. Beli kulit lumpia lalu isi dengan arak-arik sayuran tanpa kuah. Lem dengan putih telur lalu goreng.

Sumber : 1001 Resep Masakan Jawa A-Z

Leave a Reply