Oseng-oseng Hati

Bahan-bahan:

  • ¼ kg hati sapi
  • 1 papan/untai petai
  • 10 buah jagung muda
  • 1 kaleng tomat
  • ¼ kg cbe merah dan hijau

Bumbu-bumbu:

  • 3 mata asam
  • 1 helai daun salam
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • Gula, garam dan kecap

Cara membuatnya:

  1. Hati diiris kecil-kecil setelah dicuci, bawang merah dan bawang putih ditumis dengan minyak hingga berbau harum. Masukkan potongan-potongan hati ditambah bumbu-bumbu lain yang dihaluskan.
  2. Setelah masak cabe merah dan cabe hijau yang diiris-iris dimasukkan bersama dengan petai dan jagung muda yang dipotong-potong serta tomat.
  3. Setelah masak angkat dari perapian, pada saat menghidangkan, taburi bawang merah goreng di atasnya.

Sumber : Aneka Masakan Kuliner

Leave a Reply