Otak-Otak Goreng Crispy

BAHAN:

  • 8 potong otak-otak ikan siap pakai, dipotong miring
  • 175 gram tepung terigu
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP (ADUK RATA):

  • 350 ml air es
  • 60 gram tepung terigu
  • ΒΌ sendok teh baking powder
  • 1/8 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

  1. Celupkan otak-otak ke dalam bahan pencelup.
  2. Gulingkan otak-otak di atas tepung terigu sambil dicubit-cubit hingga keriting.
  3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Sumber : Saji

Leave a Reply