Otak-Otak Ikan Bayam

Bahan:

  • 200 gram daging kakap yang telah diblender halus
  • 75 gram samtan kental
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 75 gram keju parut
  • 50 gram bayam di-blanching/dihaluskan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica
  • 1 buah kaldu blok instan

Bahan kulit lumpia:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 300 cc air
  • sedikit garam

Cara mengolah:

  1. Kulit lumpia : campur tepung, telur dan air mejadi satu, aduk rata hingga licin, beri garam.
  2. Goreng dengan wajan antilengket empat segi tipis-tipis menjadi 10 lembar, lalu dibagi 2, sisihkan.
  3. Daging kakap setelah dihaluskan diberi bayam, telur, tepung terigu dan santan, aduk, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan keju parut, aduk rata.
  4. Ambil kulit dan isi adonan ikan, lalu gulung.
  5. Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan, angkat.
  6. Hidangkan dengan saus kacang.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply