Jus Melon Mentimun Nata De Coco

Bahan:

  • 400 gram melon, potong-potong
  • 200 gram ketimun, kupas kulitnya, potong-potong
  • 100 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 200 gram es batu
  • 500 gram nata de coco

Cara Membuat:

  1. Blender melon, ketimun, gula pasir, dan air.
  2. Tuang jus ke dalam gelas. Tambahkan nata de coco dan es batu.

sumber : Saji

Ayam Isi Bayam Jamur

Bahan:

  • 3 lembar dada ayam fillet, kerat sisi bagian atas hingga menjadi kantung
  • ½ sendok teh kecap inggris
  • ½ sendok teh garam

Bahan Tumisan:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ikat bayam, petik
  • 100 gram jamur merang, cincang kasar
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 sendok makan air

Bahan Pencelup:

  • 100 gram tepung terigu
  • 300 ml air es, hingga larutan agak encer
  • ½ sendok teh garam
  • 200 gram tepung terigu
  • ½ sendok teh baking powder

Bahan Saus:

  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan kecap inggris. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bayam dan jamur. Bubuhi garam, kaldu, dan air. Masak sampai air habis.
  3. Bila tumisan sudah dingin, masukkan ke dalam kantung ayam.
  4. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung terigu. Goreng di atas api sedang hampir kecil, sampai matang.
  5. Saus, tumis bawang merah di dalam margarin sampai harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.
  6. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletu-letup.
  7. Sajikan potongan ayam bersama saus.

Sumber : Saji

Tuna And Potato Pie

Bahan:

  • 3 sdm mentega
  • 30 gr bawang bombai, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • 350 ml susu cair
  • 250 gr fillet ikan tuna, potong dadu 2 cm
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm peterseli cincang
  • 100 gr jamur kancing, iris tipis
  • 1 buah paprika merah, potong kotak kecil
  • 1 buah paprika hijau, potong kotak kecil

Adonan Kulit Pie:

  • 250 gr tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 125 gr margarin
  • 3 sdm air es

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi pinggan tahan panas persegi ukuran 26 x 20 x 8 cm dengan margarin. Sisihkan.
  2. Adonan kulit pie: Campur tepung terigu, garam, dan margarin. Aduk dengan tangan hingga berbutir halus. Tambahkan air es, uleni perlahan hingga adonan rata. Gilas setebal 0,6 cm dan potong panjang setebal 1,5 cm. Sisihkan.
  3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu, lalu aduk hingga ketal.
  4. Masukkan fillet ikan. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam, peterseli cincang. Aduk sebentar. Angkat.
  5. Masukkan jamur, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas. Ratakan.
  6. Tutup atasnya dengan adonan pie yang dijalin rapat. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Sumber : MCI

Creamy Grean Pea Soup

Bahan:

  • 3 sdm mentega
  • 30 gr bawang bombai, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 350 ml kaldu
  • 350 ml susu
  • 200 gr kacang polong
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daging asap, iris halus, tumis kering
  • Keripik taco, untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
  2. Tambahkan kaldu dan susu, aduk hingga rata dan kental. Masukkan kacang polong, merica, pala, dan garam. Masak hingga mendidih. Angkat.
  3. Setelah uapnya hilang, haluskan dengan blender hingga lembut.
  4. Tuangkan ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan kripik taco dan daging asap tumis. Sajikan selagi hangat.

Sumber : MCI

Mangkuk Kentang

Bahan:

  • 1 kg kentang, cuci bersih
  • 8 buah mangkuk alumunium, bergaris tengah 4 cm, siap beli

Isi:

  • 250 g ikan sarden kalengan, tiriskan, haluskan
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 50 g tomat, buang bijinya, cincang halus
  • 50 g Cheddar parut
  • 50 g mentega

Cara membuat:

  1. Rebus kentang sampai matang, tiriskan, dan kupas. Haluskan.
  2. Campur kentang halus dengan ikan sarden. Tambahkan bawang bombay dan tomat. Aduk rata.
  3. Isi mangkuk-mangkuk alumunium dengan adonan kentang hingga ¾ tinggi mangkuk. Ratakan. Taburi keju parut.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang.
  5. Angkat, sajikan hangat.

Sumber : Femina