Palai Ikan

Bahan :

  • 1 ekor ikan bawal/kakap
  • 1/2 butir kelapa
  • Daun pisang

Bumbu :

  • 5 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 7 buah bawang merah
  • 4 buah belimbing wuluh
  • 2 lbr daun kunyit
  • 1 ruas jari kunyit
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Ikan dibersihkan, buang isi perutnya, gores-gores badan ikan tsb
  2. Kelapa diparut, ambil santan kentalnya
  3. Bumbu digiling halus (kecuali daun kunyit dan belimbing sayur). Daun kunyit diiris-iris halus. Belimbing sayur diiris tipis-tipis
  4. Campurkan semua bumbu menjadi satu, tambahkan santan. Aduk rata
  5. Ikan yg sudah  bersih dilumuri dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu bungkus dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi
  6. Panggang di atas bara arang yg sedang apinya sambil dibolak balik sampai matang
  7. Setelah matang, angkat. Jika akan menghidangkan, buka pembungkus daun pisangnya.

Resep : Aneka Sajian Masakan Kuliner

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

palai ikan khas padang,resep palai ikan tampa kelapa,Resep palai segar pedas
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply