Pancake Durian

Bahan Pancake :

  • 2-3 butir durian, sisihkan dari biji, ambil dagingnya saja
  • 500 gr tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 2 sdt garam
  • 750 ml santan
  • 5 tetes pasta pandan
  • whipcream

Cara Membuat Pancake :

  1. Campur tepung terigu, telur dan garam dalam 1 wadah besar
  2. Tuang santan perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata dan tidak menggumpal
  3. Masukkan juga pasta pandan dan aduk sampai rata
  4. Panaskan wajan dan buat dadar tipis adonan tadi dengan api kecil
  5. Sisihkan dan dinginkan

Cara membuat isi :

  1. Ambil selembar dadar, olesi atasnya dengan whipcream yang sudah dikocok kaku, lalu diatasnya olesi lagi dengan daging buah durian yang sudah dilumatkan
  2. Lipat seperti amplop
  3. Masukkan ke kulkas, tapi jangan di freezer yaa
  4. Pancake siap dihidangkan.

 

Sumber : Buku Aneka Ragam Resep Masakan


Leave a Reply