Pangsit Goreng Siram

Bahan:

  • minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 12 lembar kulit pangsit
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 75 g bawang bombai, iris membujur 1 cm
  • 150 g fillet dada ayam, iris tipis 2 x 6 cm
  • 200 g casimi/sawi hijau, ambil tangkainya, iris 4 cm
  • 75 g jamur shiitake, iris tipis
  • 75 g jamur kancing segar, iris tipis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Saus: campur jadi satu

  • 200 ml kaldu ayam
  • 1 sdm kecap asin
  • ‘1 sdm angciu
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt garam

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan kulit pangsit, goreng sampai masak dan kering, angkat, tiriskan. Atur kulit pangsit di atas piring datar.
  2. Panaskan kembali 3 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai. Setelah bawang bombai layu, masukkan daging ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.
  3. Masukkan tangkai sawi, tuangi saus. Setelah mendidih masukkan jamur. Aduk sebentar, tuangi larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk hingga kental dan saus berwarna bening, angkat.
  4. Siram sayuran ke atas pangsit goreng. Hidangkan segera selagi panas.

Perhatian:

  • Pagsit goreng ini lebih nikmat disantap selagi panas/hangat dan harus dihidangkan segera agar pangsit goreng tidak layu. Karena itu, tumis sayuran sesaat menjelang dihidangkan.

Sumber : Femina

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply