Pastel Daging Bihun Kari

BAHAN KULIT:

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • ¼ sendok teh garam
  • 30 gram mentega putih
  • 75 ml air es
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:

  • ½ buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
  • 100 gram daging giling
  • 100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng asal berkulit
  • 50 gram bihun, direbus
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT:

  1. Isi, tumis bawang bombay dan cabai keriting sampai harum. Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna.
  2. Masukkan kentang dan bihun. Aduk rata. Tambahkan bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
  3. Aduk rata bahan kulit sampai bergumpal.
  4. Giling digilingan mi. Dimulai dari ketebalan no. 1 (paling tebal). Giling 3 kai sampai licin. Turunkan ketebalannya. Giling 2-3 kali sampai licin. Turunkan lagi ukuran gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ketebalan no. 6.
  5. Potong bentuk persegi panjang 7×5 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Tutup dengan kulit yang lain. Rekatkan dengan air. Tekan dengan garpu.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply