Pecak Tempe

Bahan:

  • 300 gram tempe, potong 4 x 7 cm
  • 150 cc santan dari ½ butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • ½ sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:

  1. Masak santan hinga mendidih.
  2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Aduk hingga rata.
  4. Setengah kental angkat.
  5. Panggang tempe di atas bara api hingga matang, kemudian angkat.
  6. Siram tempe dengan bumbu santan, tekan-tekan tempa hingga agak hancur.
  7. Hidangkan segera.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply