Pelas

Bahan:

  • 1.750 ml air
  • 400 gram daging sengkel, dipotong kotak
  • 100 gram kacang merah segar, direbus
  • 150 gram rebung, dipotong-potong
  •  lenjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula merah sisir
  • 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air)
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 sendok th trasi, dibakar
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm kencur
  • 1 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rebus air dan daging sengkel sampai matang. Ambil 1.500 ml air kaldunya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu.
  3. Masukkan kacang merah, rebung, kacang panjang, garam dan gula merah. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai matang.
  4. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply