Pepes Ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong-potong kecil
  • 5 buah hati dan ampela ayam dipotong-potong kecil

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 10 butir kemiri
  • 4 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit

Bumbu yang diiris:

  • 4 buah cabe merah
  • 2 tangkai daun bawang
  • 2 sdm minyak goreng
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • beberapa lembar daun salam
  • beberapa tangkai serai, dipotong menjadi 4 bagian
  • daun kemangi
  • daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum lalu masukkan cabe merah dan daun bawang yang telah diiris, kemudian masukkan pula daging dan hati ample ayam dan dibubuhi garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk sampai rata. Biarkan sampai airnya keriang, lalu diangkat
  • Ambil daun pisang, letakkan di atasnya selembar daun salam dan sepotong serai kemudian taruh dua sendok adonan Ayam tersebut dan diatasnya letakkan 2 atau 3 lembar daun kemangi, bungkus adonan pepes dan sematkan dengan lidi. Kemudian dikukus sampai matang.

Sumber: Kumpulan Resep Maknyus

    About Ade Susanti

    Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

    By Ade Susanti


    Leave a Reply