Pepes Ikan Kecobrang

Bahan:

  • 3 ekor ikan mas hitam
  • 300 ml air untuk merebus
  • 2 batang daun bawan, iris ½ cm
  • 20 buah cabai rawit merah utuh
  • 6 lembar daun salam, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 50 gram daun kemangi
  • daun pisang untuk membungkus

Bahan halus:

  • 15 buah bawang merah
  • 8 buah bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai, ambil putihnya, iris

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan mas dengan 2 sendok teh garam dam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Lumuri bumbu halus pada ikan mas. Tebarkan daun bawang dan cabai rawit.
  3. Tata daun salam, tomat, daun kemangi, dan sedikit campuran bumbu. Letakkan ikan mas, beri sedikit campuran bumbu, tomat, dan daun kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi.
  4. Kukus 45 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply