Pepes Kedelai

Bahan:

  • 1/4 kg kedelai hitam, rendam semalaman, lalu rebus sampai masak, tiriskan
  • 1/2 butir kelapa agak muda
  • 3 cabe merah diiris bulat tipis
  • daun salam, potong jadi 2-3 bagian
  • daun pisang
  • lidi

Bumbu:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kencur
  • 1 potong terasi
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Gerus semua bahan bumbu sampai halus, lalu tambahkan kedelai, sampai pecah-pecah saja.
  2. Campur bahan bumbu dan kedelai yang sudah di gerus dengan cabe merah, dan kelapa parut sampai rata. Lalu bungkus sambil disisipi daun salam.
  3. Kukus sampai matang, angkat. Lalu bakar diatas api arang, lalu angkat seketika saat sudah harum.
  4. Sajikan hangat.

Selamat mencoba.

Sumber: Kompas

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

Resep pelas kedelai,botok pelas kedelai


Leave a Reply