Pepes Oncom Terasi

Bahan:

  • 300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
  • 50 gram leunca
  • 5 tangkai daun kemangi, dipetiki
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 4 butir bawang merah, diiris
  • 1 btang daun bawang, diiris
  • 100 ml santang dari ¼ kelapa
  • 4 cm lengkuas, diiris
  • 5 lembr daun salam, dipotong-potong
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang mera
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 senok teh terasi
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah

Cara Membuat:

  1. Campur oncom, leunca, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran oncom. Letakkan lengkuas iris dan daun salam. Bentuk pepes. Semat dengan lidi.
  3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
  4. Bakar di atas pan hingga kecokelatan.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply