Pepes Sagu Pisang Nangka

Bahan:

  • Daun pisang ukuran 15×15 cm, untuk membungkus
  • Tusuk gigi, untuk menyemat

Bahan Sagu pisang nangka:

  • 6 buah pisang ambon
  • 300 g tepung sagu
  • 100 g tepung ketan
  • 200 g kelapa muda, parut
  • 200 g daging buah nanggka, potong 1×1 cm
  • 5 sdm gula jawa sisir
  • 2 butir telur ayam
  • ½ sdt vanilla bubuk
  • ¼ sdt garam

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang menggunakan garpu. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.
  2. Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan. Gulung, rapatkan. Sematkan rusuk gigi di kedua ujungnya. Ulangi langkah yang sama untuksisa bahan.
  3. Panggang di atas bara api hingga matang dan daun layu (± 40 menit). Angkat.
  4. Sajikan hangan.

Sumber : Majalah Femina

Leave a Reply